Point de rencontre entre le bassin parisien et la péninsule Ibérique, la Nouvelle-Aquitaine redessiné devient la plus grande région de France avec 84 100 km2 et la 4e la plus peuplée de l’hexagone avec 5,9 millions d’habitants.
La Nouvelle-Aquitaine est hyper connectée au reste du monde et de la France avec ses 11 aéroports et la mise en service en juillet 2017 du nouveau TGV ultra rapide qui a permis de diviser presque par deux le temps de trajet vers la capitale (Bordeaux / Paris : 2h04 – Poitiers / Paris : 1h18 – Angoulême / Paris : 1h43).
Canards et poulets du sud-ouest, jambon de Bayonne, fromage, fruits de mer et poissons etc… notre région recèle de trésors gastronomiques à travers ses produits du terroir.
Notre cuisine ancestrale est reconnue depuis longtemps.